酥芙蓉系传统中式糕点，工艺精细，风味别具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不腻、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。该产品适合不同年龄的消费者，在省内外享有盛誉。
　　洒琪玛以鲜鸡蛋、鲜猪板化油、精面粉、优质白砂糖为主要原料，经人工精心制作而成，质地酥松绵软、油润细腻，鸡蛋香和猪脂醇香味扑鼻，适口性强，老少皆宜。
　　雪魔芋是峨眉山的特产。它是用魔芋粉混合米粉煮熟、凝固切成，埋入冰雪，特殊加工制作而成。雪魔芋荤食、素食皆可。用于荤食烧鸡、烧鸭，用于素食油酥、凉拌。它具有海绵般的吸液能力，菜中精汁尽贮其内，入口香汁横溢、鲜美可口，别有风味。
　　茶叶峨眉茶叶早在晋代就很有名，《华阳国志.蜀志》记载：“南安、武阳皆出名茶。”《文选.注》也有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”峨眉“雪芽”在宋代就很著名，苏东坡有“分无玉碗捧峨眉”之句。到了明代峨眉茶又有发展。《峨眉县志》记载：“明初赐有茶园，在白水寺（今万年寺）植茶万本，为云水（三云二水五大寺庙）常住之用。万历末为僧典去，至康熙初年乃以金千两赎还。”在普兴场后明代国师宝昙墓塔附近，有《御茶文》碑一通，就碑名知道峨眉茶与贡茶有关。川主乡玉屏寺一带也产茶，寺僧也采摘寺周围茶叶精制入贡。
　　建国前峨眉山僧人清观利用龙洞名茶鲜叶，采用杭州制茶工艺制作绿茶，制造出紧结纤绣，全毫如眉，叶绿汤清，香浓味醇的“峨蕊”，名闻遐尔。
　　万年寺觉空和尚创造了另一新品种——“竹叶青”。1964年，陈毅副总理来峨眉山，见到这扁平直滑，形如竹叶而香味浓郁的新品种时，赞赏地说，这是竹叶青嘛！因而得名“竹叶青”。该产品已多次在国内外荣获金奖。（峨眉山竹叶青茶叶有限公司独家拥有该商品的专用权）现在成为享誉中外的名茶精品，每年销售量达 20 多万公斤。
　　以后，峨眉又生产出“普耳茶”，主销日本，年出口量约10万公斤；红碎茶，主销东南亚，年出口5万多公斤。
　　1985年，峨眉山区又精制出一新品种，外形银毫卷曲、条索紧细、白毫显露、汤色清碧、叶片新如初展，味香醇。因系采用原玉屏寺有名新芽，故取名“玉屏春”。
　　现在，峨眉有茶园约六万亩，主产于双福、乐都、普兴、川主等镇乡，年产茶叶3000吨，其中名茶约300吨。产品已远销北京、上海、江苏、广东、陕西、西藏、河南等全国二十多个省市，并已销到日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家和地区。双福镇已成为川西南茶叶的重要集散地，峨眉、雅安、宜宾、乐山、夹江、洪雅、沐川、马边，峨边茶叶均进入了该市场，每年来此采购茶叶的省外客商有2000多人次，日交易量最高峰时达10吨。这里设有航空服务点，今年开市第二天，通过航空发往省外的茶叶就达3000公斤。
　　鲜笋峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山著名特产。
　　峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。
　　峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。近年，峨眉苦笋产销量很大，深受消费者喜爱，已销售成都等地。
　　制作干笋则纯采用冷竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，原料丰富。
　　盐渍笋则采用川主，龙洞秋笋制作。因这两地原料色白心实，别处所产无这特色。盐渍笋最受日本人欢迎，每年销量较大，年产量十多万公斤。
　　香橙峨眉香橙属芸香科，是一种野生常绿乔木，高达3米，树干粗直，树冠似伞，外形壮观。五月开花，花白而香。十月结果，累实扁圆，一般重100—170克，色橙黄，皮厚，有皱纹，肉瓣整齐，味酸而香特浓烈，完好无损者可存放3月之久。过去山上僧尼多采以供佛，称为“香缘”。也可作中药配方之用，有消食、下气、止恶心、化痰等功效。1980年4月，经四川省农科院果树研究所育种室化验，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含维生素C39.19%，固形物9.5，是一种营养丰富的果实。1981年春，乐山地区农业局进行加工贮藏试验，一年之后，无细茵，含糖量8.9% ，含酸量1.9%。1982年，峨眉山矿泉厂将其果汁配制成香橙汽水，香橙洒，经食品饮料发酵所鉴定为后认为：峨眉香橙香气浓郁独特优于柠檬香，是现有果香中理想的香型 。香橙酒荣获1984年四川省饮料食品鉴评会银牌奖。
　　野生薇菜薇科紫箕属,多年生草本植物。野生薇菜鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品,是主要向日本、韩国出口的大宗山珍野菜。 每年4－6月间,即谷雨至小满期间可采食其嫩叶嫩茎,以其长20cm左右,顶端钩状未伸直时为宜。其嫩叶可作蔬菜,质脆少纤维,味美适口,营养丰富,含有大量人体所需的营养成份。据测定,每百克鲜品中含蛋白质3.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4克、纤维3.8克、维生素B2－0.25毫克、维生素C69毫克、胡萝卜素1.97毫克；每百克干品中含钾3120毫克、钙190毫克、镁293毫克、磷711毫克、铁2.5毫克、锰8.1毫克、锌6.2毫克、铜1.8毫克,还有大量氨基酸、鞣酸等营养成份。可炒食、腌食或糖渍,国产南方薇菜在国际市场中被称为“中国红菜干”,颇受消费者青睐。
　　灰兜巴功能与主治：主治糖尿病。用法与用量：每次50克，用纱布包熬30分钟，600克为一个疗程。忌：花椒、肥肉、糖。
　　枸杞规格：人工栽培
　　锁阳功能与主治：治虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、气喘、淋症。为峨眉山治肺结核、肺气肿的要药，便血、肠炎、痢疾，及功能性子宫出血、血带、月经不调。用法与用量：内服煎汤鲜者2?4两，外用可治黄水疮，捣烂用鸡蛋清敷患处。忌：虚弱人有外感、发热者慎用。